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湖南长沙美食推荐,来长沙吃过这几样,不虚此行

TIME:2020-05-21   click:

湘江北去,橘子洲头,长沙是一座充满故事的城市,它是一座历史久远的文化名城,它孕育了一批又一批的英雄人物,也发展出了自己特有的特色文化,淳朴大气的民风,别具一格的饮食文化,在湖南长沙,无论是婚丧嫁娶,都在吃上十分的讲究,不同的场合有不同的说法,比如喜事为吃喜酒,孩子满月则为吃“满月”饭,在长沙很多事情,都是和“吃”字挂钩的,因此湖南长沙的饮食文化发展的异常蓬勃,而我们今天,就和大家分享一下湖南长沙的美食,快来看看有没有你喜欢的。

长沙臭豆腐.长沙臭豆腐是湖南长沙最为经典的美食小吃之一,为何称其最为经典,因为长沙臭豆腐的名气实在是太大了,长沙臭豆腐的摊贩散落在全国各地,你在全国的任意一个城市,只要是小摊贩扎堆的地方,肯定就能够找到长沙臭豆腐的身影,至于说正不正宗,想必咱们大家都心知肚明了,所以说如果想吃长沙臭豆腐,你还得来湖南长沙本地。

长沙臭豆腐制作工艺十分的讲究,尤其是那黑黑的臭豆腐块,那些臭豆腐块在长沙本地又被称作是臭干子,这个臭豆腐块的制作工艺是一代接一代的传下来的,如果不是专门的祖辈父辈之间的学习,制作臭豆腐的手艺你是学不来的,正宗的长沙臭豆腐过油之后外酥里嫩,淋上一层专门的汤汁之后,一股淡淡的清香直往你的鼻子里钻,还没等人家做好,恐怕你就已经咽口水了,咬一口臭豆腐,外层香脆可口,里面却十分的细嫩,脆和嫩本身相互冲突的两种感觉,在长沙臭豆腐完美结合,吃之前口舌生津,吃之后忍不住就想狼吞虎咽,好像多少都不够吃一样。

长沙米粉,长沙的米粉也是长沙的一道经典美食,你在长沙的街头随处可以见到卖米粉的店,上到大型的饭庄,小到街边的小摊位,均有米粉出售,并且价格相差不多,长沙米粉入口嫩滑爽口,就着碗里的榨菜条和肉丝吃,口感更佳,喝一口汤,汤中的酸辣味道直冲脑门,吃着吃着就是一头薄汗,整个人仿佛通透了,简直就是酣畅淋漓,长沙米粉不是什么玉盘珍馐,只算是一种地方性特色小吃,但是给人的满足感,却并不亚于一些大鱼大肉,值得我们大家去尝试一下。

长沙嗦螺,长沙的嗦螺同样也是长沙的一种传统美食,并且长沙嗦螺深受长沙当地人的喜爱,长沙嗦螺用到的原材料就是小螺蛳,水产市场很便宜,所以在长沙本地很多家庭都会自己做嗦螺,而街面上摆着的售卖的,多数是为了一些上班族和游客准备的,如果大家想要尝试,可以去买一点。

长沙嗦螺处理得很干净,多数情况下,不用担心会吃到沙子之类的,毕竟嗦螺在下锅之前,必须要放在水里泡好几天换好多次水,直到小螺蛳彻底把泥沙吐干净,才会下锅。

煮好的嗦螺有不辣的有辣的,个人比较建议大家尝试一下辣的,像个长沙人一样,直接拿起来一个螺蛳凑到嘴边,狠狠地嗦上一口,简直不要再爽快了,螺蛳肉进到嘴里伴随着煮嗦螺的汤汁,刺激的味蕾巨爽无比,吃嗦螺就像会上瘾一样,而且马上就到夏天了,如果再来两瓶啤酒,感觉这夏天简直就圆满了。

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