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从海口出发两个小时车程藏着一个千年古都!这里的美食都吃过吗

TIME:2020-04-01   click:

No.1 海口汽车西站有到儋州的专线大巴车,每天7:00~20:00大约20~30分钟一班,票价最多不超过44元。

儋州流传着一首美食山歌:“长坡米烂洛基粽,王五狗肉香透胸。马井红鱼香破釜,排浦薯香吃肚膨。一看就知道是一个小(bu)吃(zheng)货(jing)的城市~

儋州粽子历史悠久,风味独特。儋州粽以馅多料好、精工细作为特色,经过儋州传统民间手艺制作而成的粽子、以入口油而不腻、糯而不粘、咸甜适中、香嫩鲜美而闻名岛内外。

海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名,洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。剥开热乎乎的洛基粽子,闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了,后有肉、蛋、鱼更是美味可口,真是大开食者胃口。

后来又在洛基粽的基础上精心选料、精细加工出“那大粽”。 “那大粽” 香味独特、形靓色雅、肉质不腻、香软松化、味道浓郁、清香甘醇。

长坡米烂 米烂又叫米烂仔。用了11种材料,食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜,牛肉干丝,花生粉,猪腩,葱花,胡椒,辣椒、酱油、姜等配,用筷子掺匀,既香甜可口还有醒酒的功能效用呢!

虽然有“狗肉上不了宴席”之说,但到了儋州一定要尝一尝那大狗肉。那大狗肉产于儋州市那大镇,那大人吃狗肉历史悠久,在那大吃狗肉一般采用火锅方式。

其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料10数种,将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食,香味浓烈,风味特别。喜欢重口味的吃货可以试试~

沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。

据说当地渔民讲在大月亮的晚上,沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳,特具补肾壮阳之效。光村的沙虫做法通常有两种,即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。

相传苏东坡谪居儋州期间,啃猪腿肉感觉困难,就把猪腿肉煮熟后泡水至软再加配料,文火慢炖,味香,口感绵软,无油腻感,相当可口。

儋州至今还流传着一首诗“居士东坡口味奇,儋州三载喜绵蹄。肥猪大腿绵绵肉,文火煮炖味四飞。”

猪肠头是较长的条馍,因其形象猪肠而得名。猪海头是儋州沿海大镇,猪肠头是海头的特有小吃。

肠头香嫩,醒胃,消滞。以米粉磨成浆,后卷成肠形,筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅,蒸熟后喷香可口。

因有诗流传:“形似猪肠白馍条,木瓜椰子馅丝心。又香又嫩粉酸腊,醒胃开心引客人”,而流传全儋州市。

白馍,又称油膜。是用新鲜糯米磨制成浆,先浇薄薄一层,蒸熟后再浇一层,一层层叠加蒸制而成。

在层中还可以加入肉沫,最上层配炒香肉沫、蒜头油、葱花,再加上当地人自制的甜米醋、酱油等配料。看上去洁白嫩滑,吃起来香甜可口。

“苏公挖水井,烹制东坡饼;脆皮香九里,千古有芳名。”老百姓们按照苏东坡传授的方法,再加入甘纯的北门江水,调制出了色泽金黄、味道酥软、香甜可口的小饼,深受人们的青睐。儋州民间冠之以名为东坡饼,传承至今。

刚煮熟的黄皮鸡,上面覆盖着层层的黄皮树叶,原本翠绿的叶子在高温蒸煮后,已经变成深绿。拨开树叶,氤氲而出的热气,飘散着黄皮独有的清香,令人垂涎。

挑一只鸡放在盘中,手撕一块慢慢咀嚼,鲜嫩的鸡肉没有丝毫多余的油腻,恰到好处地配合着黄皮叶的淡淡滋味,吃完后,口中依然回荡着黄皮悠长的意韵,让人忍不住再三回味。

这是中和古镇独有的一道菜,食材由去除青涩味的酸杨桃和五脚猪肉构成,工序较为复杂,但出菜之后,香味中带着淡淡的酸味,令人胃口大开。

锅头田也叫锅边馍,是把粳米用水浸泡过后,放入石磨中磨成糊水状,将海鲜、肉丝煮成汤,然后用勺子一勺一勺的将煮好的迷糊淋到锅边,迷糊被烫熟后就把它铲入沸腾的汤水中,这就是锅头田了。

儋州除了这些十大美食外,还有木棠欧馍、马井红鱼、排浦薯、儋州年糕、东坡香糕、锅边馍、萝卜馍等,种类丰富,令人目不暇接,食之流连忘返。

890年前,苏东坡被贬就是海南儋州,由幼子苏过陪伴,在这里度过了三年的流放生活。为海南留下了很多诗歌文化和美食哦,还产生了后人把他讲学、会友、寓居过的地方命名为东坡村、东坡田、东坡井、东坡路、东坡坐石,并建东坡居士塑像以示纪念。

书院大门轩昂宏阔,院内古木参天,由载酒亭、载酒堂、大殿、奥堂龛等古建筑组成,亭阁、莲池、廊舍,颇为精致讲究,显然当年东坡被贬之时无福受用,海南人只能做这些表示对文化的尊重和对苏居士为海南做出伟大贡献的认可......

但是喜欢诗歌喜欢苏东坡诗歌的人肯定不能不来这里~虽然时光冲刷掉了太多印记,但是走一走这个土地,看看这片天空,深入了解一代诗人的内心,一定会有不同的收获。

松涛水库是享有“宝岛明珠”盛誉的高山天池。松涛水库库区广阔,100多个岛屿,分布在广袤的水面上,四周群山环抱,遍布莽莽苍苍的原始森林。

它不仅兴农、渔、工之利,而且是海南岛消暑、度假、旅游观光的好地方。最受欢迎的是乘船游览库区风光,泛舟碧波上,但见群山诿迤,古木参天,湖水幽碧,渔舟隐现,有船行画中之感。

合掌峰的“掌心”中有一天然洞天,称“观音洞”。洞深广各40米,高约100米,为雁荡山第一大洞。洞内倚崖建有楼房10层。从洞门口拾级而上,要走377级石阶,方可到达最高层的大殿。殿内供奉观音塑像和十八罗汉。此外洞中尚有“洗心”、“漱玉”、“一缕”三泉。学者邓拓有诗云:“两峰合掌即仙乡,九叠危楼洞里藏,玉液一泓天一线,此中莫问甚炎凉。”

儋州鹭鸶天堂位于儋州市城北10余公里的洛基屋基村。白鹭栖息于屋基村已有20年的历史。每年临近清明,白鹭成群结队飞来,霜降以后分批离开,大约在此生活八、九个月之久。由于村中人爱鸟,鸟自知情,白鹭由原来的几百只逐渐繁衍到上万只。

每当清晨、傍晚,白鹭结聚嬉戏,错落有致,鸣声回荡半空,蔚为壮观。为便于观鸟,这里还修建了高达六层的观鸟楼。这里还被国家旅游局定为对外宣传的海南特色旅游产品之一。

这没有任何的商业店铺,来这里感受真正的纯正大自然把,需要注意带上望远镜还有干粮。

古盐田四周风景很美,而不远处就是著名的洋浦港,那边到处是热火朝天的建设场面,以及往来停泊的各国货轮。但这边古盐村的生活却不受影响,依然平静,悠闲,孩童在古盐田旁边的池塘中嬉闹,老人在村边的古榕下静静的纳凉,古盐村的人迎来送往,淡定从容。

由于天气炎热和制盐流程的原因,要想看到盐田工人劳作的过程,一般需在早上和傍晚时间段。景点不设门票,没有接待设施,24小时开放,游览约需40分钟。盐槽旅游观光时切忌踩盐槽!!!

小贴士:需要注意的是,住在黎族人的船形屋内要注意不得戴草笠进屋、不得在屋内吹口哨、不得在屋内扛锄头,这些都是犯忌的。

当地人把一年一度的端午节当作他们自己的传统节日和渔家最幸福的日子。这一天,男女老少身着各种颜色的节日服装,欢聚在儋州市西北部沿海地区的光村、干冲、海头等乡镇的海边,观看龙舟竞赛活动,共同欢度佳节。儋州端午节由来已久。相传,很早以前,儋州西北部沿海一带地区的渔村,就有划龙舟、包粽子、海浴等风俗习惯。

每年的“万人调声赛歌会”都会吸引众多游客前来欣赏观看。还没正式组织万人调声赛歌会前,每到元宵、端午和中秋节时,人们都会不约而同地聚集到儋州的中和镇上,那里才是原调声的主会场。随着儋州调声被关注并包装起来,万人调声赛歌会逐渐成为节日里的亮点。

人们盛装而来,广场外、大街上,人头攒动,各乡镇自然村的近百支调声队伍将广场点缀得五彩缤纷。儋州人喜爱唱歌。有一首民歌唱道:“儋州自古称歌海,山歌多似百花开。人人都是山歌手,山山水水是歌台。”

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